Gründung der Brot- und Feinbäckerei durch Bäckermeister Johann Schäfer und Ehefrau Berta Schäfer.
Erweiterung um ein Café mit 100 Sitzplätzen.
Konditormeister Hans Schäfer und Ehefrau Josefine Schäfer übernehmen das Geschäft.
Bäckermeister Johannes Schäfer und Verkaufsleiterin Susanne Schäfer übernehmen das Geschäft.
Ausweitung auf den Raum Koblenz und Wiesbaden. Neubau und Bezug der neuen 3.000 m² großen Schäfer-Frische-Backstube in Limburg.
Eröffnung unseres 100. Fachgeschäftes.
Bezug des Neubaus im Limburger ICE-Gebiet mit Backstube, Verwaltung und großem Café.